A Farinha de Soja Integral (Diesoja) é um alimento vegetal muito rico em proteínas, e usado em especial para o preparo do leite de soja.
O uso da soja é muito antigo e bastante vulgar no Extremo Oriente (Ásia Oriental) onde constitui, com o arroz, a base da alimentação humana. O Leite de Soja é particularmente recomendado para crianças e lactentes que manifestam intolerância ao leite de vaca, natural ou em pó.
Informação Dietética:
Proteína Vegetal - 48,5%
Fibra Vegetal - 1,8%
Hidratos de Carbono - 20%
Gordura Vegetal * - 20%
*parte/Lecitina 10%
Valor energético por 100g: 394 Kcal equivalente a 1.651 kJoules
Sais minerais por 100 g:
Ferro - 15 mg
Zinco - 3,7 mg
Manganês - 3,2 mg
Cobre - 1,2 mg
Fósforo - 0,82%
Cálcio - 0,47%
Magnésio - 0,24%
Teor Vitamínico mg/Kg:
Provitamina A - 2,4
Tiamina - 17,5
Ácido Ascórbico - 200
Modo de preparação:
A Soja Integral (Diesoja) pode ser utilizada na confeção de bolos e biscoitos, na proporção de 1 colher das de sobremesa de Diesoja para 100 gramas de farinha comum. Pode, também, ser adicionada a caldos, sopas, purés, leite creme, molhos (branco, béchamel, etc.), devendo previamente ser dissolvida num pouco de água fria, antes de ir ao lume. Prepara-se muito facilmente meio litro de leite de soja, desfazendo 4 colheres das de sopa de Diesoja (50g) em meio litro de uma boa água mineral. Deve ferver em lume brando, 5 a 7 minutos, mexendo bem. Quando não utilizado imediatamente, guardar no frigorífico.
Peso líquido: 1 Kg
Origem: UE
A Farinha de Soja Integral (Diesoja) é um suplemento alimentar.
Os suplementos alimentares não substituem um regime alimentar variado.
Não exceder a dose diária indicada.
Pode ser tomado por diabéticos.
Guardar fora do alcance das crianças.
Conservar num local fresco e seco e ao abrigo da luz.
(0)
